石家庄西点面包培训，面包烘焙我们更专业！

 教学内容    培训课程

  基础知识 

   1.西点面包产品原料的认识和作用                                      2.各种机器设备的认识和操作方法

   3.各种模具的认识和使用方法                                             4.面包发酵的讲解和技巧

   5.西点面包、面团的较新打法                                             6.烘焙面包的时间温度和技巧

   7.食品安全生产的卫生知识　                                             8.西点面包的造型整形、表面装饰的制作

 成品面包

    1.一次发酵工艺：调埋蛋糕、炽烧热狗、匈牙利、维多利亚、雪夹面包、培根披萨、培根汉堡、鸡蛋火腿堡 

    2.二次发酵工艺：吐司类面包、全麦吐司、红豆吐司、带馅吐司、牛奶吐司、切片吐司、提子吐司、三明治、乳酪类

    3.餐包类：牛角包、切棒、雪芙餐包            

    4.丹麦类：手撕面包、金钻、一帆风顺 丹麦牛角 唱片 金元宝 丹麦蜜豆         

    5.天然发酵面包：黑眼豆豆、法棍、乳酪包、柏拉图